A table !!! [Guacamole maison]

Pour 4 personnes environ :

-3 avocats bien mûrs
-1 oignon
-1/2 citron vert
-10 cl de crème fraiche épaisse ou 1 yaourt nature
-1 tomate
-Tabasco
-Sel,poivre

Plongez la tomate pendant quelques secondes dans l'eau bouillante, puis pelez, épépinez et coupez-la en morceaux.

Épluchez et émincez l'oignon.
Mixez la chair d'avocat avec la tomate, l'oignon, le jus de citron et quelques gouttes de tabasco.
Incorporez le yaourt.Salez, poivrez.

Placez minimum 1h au frigo.

Servir frais, avec des chips pimentés style tortillas, du surimi ou du thon.



Quelques exemples de verrines guacamole :


- Mettre du guacamole maison dans une verrine, avec des crevettes décortiquées.
- Prendre un petit pain pour wrap, et mettre du guacamole, un oeuf dur coupé en rondelle, du thon émietté, et de la salade. Roulez le tout et déguster !!!